Подсолнух или цветок солнца, как его еще любя называют, был привезен в нашу страну из Голландии еще Петром Первым. Причем именно в России началось массовое производство из подсолнечника масла. Однако о пользе семечек догадывались люди задолго до нашего времени. Считается, что подсолнух родом из Мексики, а оттуда он распространился по всей Северной и Южной Америке. Есть свидетельства того, что выращивалось это растение человеком на территории современной Аризоны и Мексики еще три тысячи лет назад. Возможно, подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.
Сейчас насчитывается более ста видов этого растения, например, один из них подсолнечник атлант. Но наиболее популярен подсолнечник масленичный, семечки которого мы и употребляем в пищу, и делаем из них всеми любимое подсолнечное масло. А с недавнего времени в промышленности используется и шелуха от семечек – из нее делают ценное биотопливо!
А какая польза от семечек подсолнуха? Давно известно, что щелканье и поедание семечек успокаивает нервы и снимет стресс. Ученые выяснили, что связано это еще и с наличием в их составе большого количества магния. Недаром лекарства на основе именно этого элемента используются в качестве успокаивающих. А еще считается, что семечки подсолнуха продлевают жизнь. В них содержится много клетчатки, о она полезна для пищеварения и способствуют выводу из организма токсичных веществ. Кроме того, лучше усваиваются полезные вещества, и повышается иммунитет.
О пользе подсолнуха и его семечек можно говорить бесконечно долго, и одной статьи нам для этого явно не хватит. Впрочем, это и неудивительно, ведь семечки – это зародыши растений, а в зародышах всегда много полезных и питательных веществ. Так уж случилось, что человек может употреблять их в пищу, и они отлично усваиваются, в отличие, от многих других семечек.
Раньше семечки подсолнуха часто обвиняли в том, что их употребление может привести к аппендициту. Однако ученые доказали, что они никак не связаны с развитием этого заболевания.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий