Свойства мидий

Это очень полезный морепродукт. Мидии выращиваются на фермах, растут на камнях.

Свойства.

Мидии являются диетическим продуктом. Ведь они низкокалорийные. В них находится кальций, йод, фосфор, железо, цинк, витамин Е. Они оберегают организм от опасных веществ и помогают предупреждать онкологические заболевания.

Чтобы мидии хорошо усваивались, их нужно есть с крупами или овощами. Кроме того, эти моллюски прекрасно сочетаются с оливковым маслом, лимоном, белым вином и петрушкой. Как правило, из мидий создают плов, закуски, салаты. Однако некоторые говорят, что их желательно готовить отдельно, на мангале и в раковине. При постоянном употреблении мидий улучшается обмен веществ, обновляется кровь, омолаживается организм. Их особенно советуют употреблять тем, кто живет в загрязненных местах и занимается вредной работой.

При покупке замороженных и очищенных мидий имейте в виду, что они должны быть без плесени и повреждений. Испорченные мидии имеют неприятный запах, а хорошие – аромат моря. После приготовления снова понюхайте их. Если вам не нравится запах, не рискуйте.

Вред мидий.

Поскольку эти моллюски являются фильтром морской воды, в них остаются все опасные вещества. Их вывести невозможно. Во избежание отравления их нужно употреблять в маленьком количестве.

Вам не желательно есть мидии, если у вас плохая свертываемость крови или склонность к аллергии. Хотя аллергия на данный продукт наблюдается крайне редко. Главные симптомы аллергии – это образование волдырей на языке и коже, покраснение кожи, рвота и тошнота, пощипывание полости рта, диарея, головокружение, крапивница, зуд, отеки, высокая температура. При появлении данных признаков немедленно посетите доктора.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com