Органические помидоры гораздо полезнее тех, что выращены в теплицах. Ученым удалось установить, что в таких помидорах содержится больше витамина С, а также иных веществ, помогающих справиться с рядом хронических заболеваний. Причина такого феномена кроется в разных методах выращивания данной культуры.
Помидоры, выращенные на крупных фермах, как правило, обрабатывают искусственными удобрениями, пестицидами и гербицидами. А вот помидоры, которые были выращены на грядке без применения химии, были вынуждены самостоятельно справляться с разнообразными внешними негативными факторами.
Биологическую поддержку им дает только навоз и компост. Это приводит к высокой концентрации в помидорах полезных для человека веществ.
Ученые сравнили томаты, которые были выращенные фабричным и традиционным способом на двух фермах, располагавшихся неподалеку друг от друга. Это позволило создать одинаковые условия окружающей среды.
В результате наблюдения стало ясно, что томаты, выращенные без химии, оказались почти на 50 процентов меньше тех, для роста которых применялись различные удобрения и препараты. Но концентрация витамина С была в них на 57 процентов выше.
Спелые плоды помидор содержали приблизительно на 200 процентов больше фенольных веществ. К данным веществам относятся вещества-флавоноиды, которые убирают из организма ряд свободных радикалов. Флавоноид из помидор, который носит название лекоптин, значительно снижает риск развития рака предстательной железы и тормозит рост онкологических опухолей.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий