Сырники – одно из самых простых и любимых блюд, которое обожают все дети и взрослые. Главное преимущество сырников состоит в простоте приготовления, поэтому это блюдо идеально для завтрака или для быстрого перекуса в течение дня. Каждая хозяйка, наверняка, имеет свой рецепт приготовления сырников с секретными ингредиентами или необычными начинками. Начинающие кулинары, еще не освоившие это блюдо, могут познакомиться с рецептом на страничке http://rud.ua/ru/consumer/recept-prigotovlenija-syrnikov/.
Ингредиенты
Существует множество рецептов сырников, однако, их классическими ингредиентами являются следующие:
- яйцо куриное – 2 шт.
- творог – 350 г
- сахар – 2 ст. ложки
- пшеничная мука – 6 ст. ложек
- подсолнечное масло – 5 ст. ложек
В зависимости от особенностей продуктов или Ваших личных пожеланий, можно добавить больше сахара или муки, увеличить или уменьшить количество творога. Не следует также забывать о сметане или джемах, без которых рецепт не будет такими вкусным.
Изготовление теста
Чтобы приготовить вкусные сырники, выложите творог в миску или кастрюлю и разомните до однородной массы без комков. Творог должен быть не очень влажным, иначе не получится сформировать лепешки для дальнейшей обжарки. Далее в творог следует добавить яйца, сахар и тщательно перемешать. В зависимости от того, собираетесь ли вы делать десерт с начинкой, регулируйте количество добавляемого сахара. Добавив муку, нужно вымесить тесто. Количество муки часто вызывает проблемы у начинающих хозяек: если муки мало, они будут слишком мягкими и просто расползутся по сковороде, если много – сырники окажутся слишком жесткими.
Жарка сырников
Когда тесто тщательно вымешано, можно начинать их непосредственное приготовление. Сформируйте небольшие лепешки (размер зависит от ваших пожеланий), налейте на сковороду подсолнечное масло и хорошо его нагрейте. Масло не должно быть раскаленным, чтобы сырники не сгорели. Обваляйте сырники в муке выкладывайте их на сковороду. С каждой стороны стоит жарить до двух минут. Следите, чтобы аппетитная золотистая корочка на сырниках не превратилась в подгоревшую пленку, которая окончательно испортит блюдо.
Подавать сырники можно как горячими, так и охлажденными со сметаной, йогуртом, сгущенным молоком, вареньем и любыми соусами. Это простое и невероятно вкусное блюдо обязательно порадует Ваших близких и станет отличным украшением воскресного семейного завтрака.
Источник: http://rud.ua
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий