Рецепты тортов с йогуртом бывают разные, но в данной статье мы разберём, как приготовить торт с йогуртом и фруктами. Для приготовления торта с йогуртом нам понадобятся следующие продукты.
Тесто:
- 30 гр. крахмала
- два яичка
- 50 гр. муки
- порошок пекарский – 1/2 лож. ч.
- 2 столов. лож. водички
- сахар – 85 гр.
Начинка:
- спелые киви – 4 шт.
- 130 гр. жирных сливок
- один средний манго
- 15 гр. белого желатина
- немножко подсластителя
- 2 стол. ложки конфитюра из киви (с крыжовником)
- один белок (яичный)
- 25 гр. сахара
- йогурт Эрмигурт (3,5%) – 250 гр.
- 2 лож. столов. измельченных фисташек
- апельсинов. ликер – 20 мл
Как приготовить:
- До 200 град. разогрейте духовой шкаф.
- Белки взбейте с водичкой в густую пенку и постепенно добавьте в них сахар. Продолжайте взбивать до получения характерного блеска.
- Потом добавьте (постеп.) во взбитые белки соединенную с порошком и крахмалом муку.
- Заполните форму разъемную диам. 24 см с застеленным пергаментной бумагой дном приготовленным тестом и выпекайте тортик минут 25.
- Переверните бисквит на решетку и удалите с него бумагу.
- Остудите его и разрежьте на два коржика.
- Начиночка: замочите в холодной водичке желатин. Удалите кожуру у манго и киви, нарежьте маленькими кубиками и соедините с подсластителем.
- Белок яичный взбейте в густую пенку, постепенно подсыпайте сахар. Отдельно взбейте сливки. Апельсинов. ликер нагрейте и полностью растворите желатин (хорошенько отжатый).
- Перемешайте йогурт и постеп. добавьте в него растворенный желатин. Поставьте йогуртовый крем в холодильник. Затем добавьте в него фрукты, взбитый белок и хорошо взбитые сливки.
- Смажьте коржик конфитюром, уложите его на дно разъемной формочки и закрепите бортик. Уложите на корж йогуртовый крем и поместите застывать на пару часиков в холодильник.
- Вытяните тортик из формы и посыпьте фисташками.
Итак, ваш торт с йогуртом и фруктами готов, приятного аппетита!
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий