Ни один праздничный стол не возможен без салатов, особенно новогодний. Можно приготовить что – то особенное, но всегда приветствуются уже испробованные рецепты, например «Оливье» и «Гранатовый», причем можно добавить в них какой – либо ингредиент или заменить и тогда вкус «заиграет» по – новому. А самые вкусные салаты и рецепты для их приготовления вы найдёте на сайте vsmak.com.
Самый простой, но вкусный новогодний салат – «Элементарный» с мясом
Для него понадобится отварная свиная мякоть – 250 г, вареных яйца – 2 шт., по 400 г помидоров и картофеля, для заправки – смесь майонеза, черного молотого перца и соли, а также зелень. Остывшие отварные картофель и мясо нарезаются тонкой длинной соломкой, помидоры – полосками, а яйца разделяются на желтки и белки.
В салатницу все ингредиенты укладываются слоями: на самое дно – помидоры, далее мясо и картофель, после – мелконарезанный белок и самый верх – размятый вилкой желток. Каждый из слоев смазывается смесью майонеза и специй, но можно специи и не использовать. Верх салата негусто посыпается зеленью.
Интересный салат «Восточный базар»
Используются для его приготовления такие продукты: 250 г отварного говяжьего мяса, сваренные вкрутую 4 яйца, 150 г твердого сыра, несколько небольших огурцов, 100 г чернослива, большая луковица, 120 г зеленого горошка, майонез и маленькая горстка кедровых орешков.
Лук нарезается тонкими полукольцами и заливается кипятком на 3 минуты, после промывается в холодной воде и оставляется для стекания. Мясо, огурцы и чернослив нарезаются полосками, сыр и яйца натираются на крупной терке и смешиваются друг с другом и майонезом. Орешки необходимо прокалить на сковороде.
Далее салатница чуть смазывается растительным маслом, застилается пищевой пленкой. Поверху выкладывается немного сырно – яичной смеси, на которую помещается чернослив. Далее слои мяса, зеленого горошка, перемежающиеся сырно – яичной смесью, которой также смазываются и края слоя, и майонезом. Салат выставляется в холодильник. Перед подачей на стол салат аккуратно переворачивается, пленка отделяется, и поверхность украшается орешками и мелко нарезанной зеленью.
Салат с шампиньонами
Такой салат особенно хорош для новогоднего стола тем, кто придерживается поста. Для приготовления берется по 4 штуки помидоров и огурцов, полкило пекинской капусты, большая луковица, свежие шампиньоны и майонез. Овощи и грибы нарезаются дольками, а лук – полукольцами, капуста тонко шинкуется, и все ингредиенты заправляются майонезом.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий