Вкусное, полезное, простое, недорогое блюдо – это овощные запеканки. Представляет собой запеканка блюдо, в котором все овощи выложены слоями, залитые соусом и затертые сыром. Выкладываются слои в емкость, в которой затем и запекаются в духовом шкафу. Кстати, рецепты запеканок вы можете найти на сайте vahrecept.ru.
Овощная запеканка в духовке
Овощи для запеканки могут использоваться самые разные, как свежие, так и замороженные. В качестве соуса используется сметана со специями, но и здесь возможны варианты.
Овощная запеканка – это отличное диетическое блюдо, если сметану для заправки использовать не жирную, а сыр заменить на брынзу.
Итак, овощная запеканка, не влияющая на фигуру. В нее входят такие ингредиенты:
- полкило разнообразных овощей;
- лук;
- помидоры;
- 3 яйца;
- сметана;
- сыр;
- специи.
Для приготовления запеканки используются плотные овощи, например, выкладываются послойно: картофель, баклажаны, молодые кабачки, сладкий перец, цветная капуста. Причем слои могут повторяться и перемежаться помидором. Все овощи нарезаются тонкими слайсами, здесь можно использовать и грибы: прижаренные немного, пока не выйдет из них жидкость. Последние слои – это лук, порезанный полукольцами и помидоры – кружками.
Приготавливается заправка: яйца взбиваются, смешиваются со сметаной, солью, перцем и другими специями по вкусу. Овощи заливаются смесью, а поверхность посыпается мелко натертым нежирным сыром или брынзой.
Выпекается овощная запеканка при температуре до 170 градусах, а по времени – около 45 минут. Готовая запеканка посыпается зеленью и подается к столу в той посуде, в которой готовилась.
Для разнообразия в заливку можно добавить мелко порезанную зелень, сыр, выдавить чеснок. Заменит сметану можно майонезом или добавить в нее кетчуп.
Для тех, кто любит мясо, в запеканку добавляются слои, немного приваренного, куриного белого мяса.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий