Первые керамические ножи появились в Японии. Самый первый нож был продан в 1984 году и с того времени, керамические ножи распространились по всему миру и стали популярными и востребованными. Многие люди, которые еще никогда не сталкивались с этими изделиями, задумываются над тем, чем они лучше от других и стоит ли их покупать. Об этом можно узнать больше, поэтому нужно читать далее.
Достоинства ножей
Все производители керамических ножей уверяют своих покупателей в том, что их изделия изготавливаются из оксида циркония, что делает их прочными и надежными. Это в большинстве случаев действительно правда, поэтому по шкале Мооса, твердость таких ножей составляет 8,2-8,7 единиц, в то время как сталь имеет твердость всего в 6,2.
Плюсы керамических ножей довольно большие:
- они не меняют вкус, внешний вид и запах еды, поскольку лезвие надежно защищенно от проникновения в него различных масел, соков и кислот;
- ножи намного острее обычных, поскольку оксид циркония заточен таким образом, что повторную заточку не нужно будет делать;
- керамика никогда не поржавеет и не изменить свой внешний вид;
- ножи очень легкие, поэтому ними приятно работать на протяжении длительного времени;
- поверхность изделия полированная и гладкая, поэтому ухаживать за ножом довольно легко и просто, поэтому микробы не размножаются.
С помощью керамического ножа можно быстро разделать мясное филе, рыбу, овощи, хлеб и фрукты. Овощи, почищенные им, долго не темнеют и сохраняют свой внешний вид.
Как пользоваться?
Пользоваться керамическим ножом очень удобно и практично, но следует не забывать о том, что они склонны к дроблению и могут поломаться, если их неправильно использовать. Такие ножи не подходят для холодной обработки продуктов, но с их помощью можно быстро сделать ломтевую нарезку овощей и фруктов, мяса, рыбы.
При работе с такими изделиями, следует избегать замороженных продуктов, мяса на кости, сыра и чеснока. После пользования, следует хорошо вымыть нож и положить его на хранение.
Керамические ножи нельзя ронять и мыть в посудомоечной машине, чтобы не повредить их. Кроме того, следует хранить их таким образом, чтобы они не соприкасались с другими поверхностями. Следует помнить также и о том, что их нельзя хранить в одном месте со стальными приборами, потому что толчки и удары приведут к повреждению, поэтому следует сразу же обзавестись акриловой или бамбуковой подставкой, которая позволит ножам остаться острыми и идеальными.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий