Всего год назад Анатолий Пеплюшенко, владелец известной кондитерской фабрики «Рахат», продал практически все свои акции компании LOTTE Confectionery из Южной Кореи и покинул пост директора. После этого многие начали сомневаться в качестве производимых сладостей. Тем не менее, новое руководство с уверенностью заявляет, что качество продукции остается таким же высоким, каким было раньше. Подробнее об этом можно прочитать здесь http://pandaland.kz/blogs/dom-i-semya-3/tovary-i-uslugi/fabrika-rahat-po-tu-storonu-obertki.
После проведенной пресс-конференции для журналистов провели небольшую экскурсию. В изолированном помещении находятся автоматизированные линии, работа которых контролируется специалистами. Каждый одет в белый халат, шапочку и бахилы. За стерильностью здесь очень следят.
Каждый этап производства объяснял главный технолог. Первым цехом, где побывала экскурсионная группа, стал Бисквитный. Именно здесь производят знаменитое печенье «Сливочное». Были наглядно продемонстрированы такие процессы, как замешивание и формировка теста, а также его помещение в специальные формы.
Чуть дальше готовят детское печенье «Яблочко». Оно менее жирные, чем «Сливочное», так как было создано специально для деток, которым нельзя перегружать свой организм. В основном, все процессы автоматизированы, но вот подача сырья и снятие готового продукта осуществляется вручную. Например, вафельная основа печется в духовке, затем рабочий подает ее на нанесение начинки, резку и упаковку.
Но больше всего интереса вызывал шоколадный цех. Действительно, несмотря на то, что работа идет с шоколадом, все очень чисто и аккуратно. Шоколад «Малыш» можно давать деткам не чаще 2-3 раз в неделю, а для тог, чтобы защитить зубки – после употребления прополоскать рот. А вот мармелад можно давать гораздо чаще, так как он полезный и безвредный.
В конце экскурсии был задан вопрос, часто ли вам задают вопрос о качестве продукции? На что главный технолог ответил, что вся продукция тщательно проверяется. На территории фабрики есть современная микробиологическая лаборатории, где постоянно проводятся посевы не только продукции, но и сырья, оборудования, столов и т.д. Поэтому за качество переживать не стоит.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий