Многие любят готовить. Однако все ли умеют готовить домашние кисломолочные продукты? А в условиях современного города с его плохой экологией и вечными стрессами, что может быть лучше домашнего йогурта или кефира! А вы знаете, что кисломолочные продукты – это источник белков, кальция, а также микроэлементов и витаминов? А еще в них содержаться очень полезные для нашего организма бактерии и молочная кислота. Такие продукты – основа здорового питания, они нормализуют обмен веществ, восстанавливают нормальную микрофлору в кишечнике, укрепляют иммунитет и подавляют развитие болезнетворных микроорганизмов, подробнее на сайте.
Но вся эта польза появится лишь, если вы правильно приготовите эти замечательные продукты на домашней закваске. Покупные кисломолочные изделия редко, обладают и половиной указанных свойств. Никогда нельзя быть уверенным, что на молочном комбинате полностью соблюли технологию, а срок изготовления указан верно. При изготовлении закваски в домашних условиях вы сами выбираете тип молочного сырья, контролируете технологию приготовления и выдерживаете правильный температурный режим. Но не забывайте, что консистенция готового продукта напрямую зависит от жирности ингредиентов.
Кроме того, домашние закваски даже успокаивают нервную систему. Каждый день вы покупаете детям в магазине йогурт и другую молочную продукцию. Кто знает, как на самом деле изготовлен продукт, срок годности которого доходит до полугода. И что потом происходит после его употребления с желудком ребенка. Польза от такого йогурта не просто сомнительна, ее вообще нет. А щедро добавленные туда сахар и консерванты наносят растущему организму только вред. А потому при использовании домашних заквасок, вы не будете переживать за то, что употребляет в пищу ваш ребенок. Между прочим, для взрослых людей покупные йогурты тоже неполезны.
Стоит отметить, что сейчас на рынке появились специальные готовые бактериальные закваски, которые нужно просто добавлять в молоко. Они очень хорошо себя зарекомендовали, и изготовлены из натурального сырья. А указанные в инструкции пропорции не позволят вам ошибиться при приготовлении вкусного домашнего продукта.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий