Здоровое питание – залог прекрасного самочувствия. Но найти в наше время 100% натуральную пищу почти невозможно. Специалисты пищевых производств регулярно выпускают множество всевозможных дополнителей для обеспечения определенного вкуса и цвета продукта. Если взглянуть на состав товара продуктового магазина, в большинстве случаев больше половины составляющих будут непонятны и неизвестны. Попробуем разобраться, что можно употреблять в своем рационе и при этом не навредить себе.
Рекомендовано
Сегодня существует огромное количество добавок, и, чтобы разобраться со всеми, потребуется очень много времени. Познакомимся с основными полезными элементами, которые входят в состав многих продуктов:
- Куркумин (Е 100). Производится из корня куркумы и применяется в приправе карри, чипсах, макаронах, печенье и т.д. Служит красителем, но оказывает на здоровье человека лишь положительный эффект. Стимулирует иммунитет, снижает холестерин, защищает от микробов.
- Ликопин (Е 160d). Специалисты получают его из томата и особого гриба. Помимо того, что это вещество прибавляет пище красно-оранжевый цвет, он обладает антиоксидантными свойствами, ограждает клетки от окислителей, замедляет развитие катаракты.
- Агар (Е 406). Загуститель-стабилизатор. «Обитает» в бурых и красных водорослях и добавляется в мармелад, желе, пастилу. Способствует выводу токсинов и шлаков, обогащает организма кальцием, магнием, йодом, железом и т.п. Особо ценен для щитовидной железы.
- Лецитин (Е 322). Как пищевая добавка изготавливается из подсолнечного или соевого масла. В натуральном виде можно встретить в молоке, икре, яйцах. Выступает в качестве эмульгатора. Помогает в восстановлении печени, выработке желчи, правильном формировании мозга.
Лецитин (Е 322)
Физиологические функциональные ингредиенты получили широкое распространение. Выделяют длинный список их полезных характеристик, но единого мнения на их счет так и не сложилось.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий