Телятина – это мясо молодых телят, она считается диетическим продуктом, который имеет массу полезных свойств. Более того, у такого мяса практически нет противопоказаний. Телятину относят к деликатесам не только за изысканный вкус, но и за то, что в ней содержится важные для организма человека аминокислоты, витамины и минеральные вещества. А потому ее часто назначают в составе лечебного, диетического и детского питания, именно поэтому многие люди предпочитают .
В чем польза телятины
Мясо молодых телят – это продукт, который, помимо всего прочего, еще и легко усваивается. В ее состав входит много витаминов, в том числе, рибофлавин, пиридоксин и тиамин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота. А такие микроэлементы, как фосфор, цинк, калий и железо приносят большую пользу организму.
Пищевая ценность продукта оценивается по содержанию питательных веществ на сто грамм мяса:
- Белки – двадцать грамм;
- Жиры – два грамма;
- Вода – семьдесят восемь грамм.
Телятина по праву считается одним из самых полезных и питательных продуктов. В качестве лечебного блюда ее назначают, например, при истощении. Но богатый витаминно-минеральный состав продукта делают телятину полезной и для профилактики заболеваний, а также приносит огромную пользу в качестве детского питания.
Благодаря наличию в составе такого мяса экстрактивных веществ, телятина стимулирует работу пищеварительной системы. Именно поэтому ее часто назначают пациентам с заболеваниями ЖКТ.
Отмечено, употребление телятины увеличивает работоспособность, нормализует работу сердечнососудистой и нервной системы, восстанавливает защитные функции организма. Благодаря большому количеству железа телятина полезна для больных, страдающих от железодефицитной анемии. Добавим, что для наилучшего усвоения такого мяса, рекомендуется употреблять его с продуктами, которые содержат витамин С.
Полезные вещества, которых так много в телятине, не теряют своих ценных свойств при термической обработке мяса. Между прочим, телятина часто используются как прикорм для малышей. Белок, вообще, крайне необходим для нормального роста и развития ребенка. И если отсутствуют индивидуальные противопоказания, телятину следует вводить в детский рацион как можно раньше.
Из-за большого содержания белка телятину часто выбирают спортсмены. Также полезна она будет и мужчинам, которые занимаются тяжелым физическим трудом. А женщинам телятина помогает восстановить силы как после, так и во время менструаций. За счет содержащихся в ней веществ можно легко нормализовать уровень фолиевой кислоты в организме, а также потерю железа и белка.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий